朱砂道长

朱砂道长pe本坛灵符由茅山道长手绘化解太岁符,婴灵超度符分手挽回符,偏财,求财咒语,姻缘符咒,生肖,太岁开运符,和合符,转运符,求子符等,同时提供免费算命,生辰八字算命,四柱算命预测等..
  • 当前位置:主页 > 风水 > >嘉兴粽子:为什么嘉兴粽子这么出名?

    嘉兴粽子:为什么嘉兴粽子这么出名?

    发布日期:2021-01-11 11:28 风水

    嘉兴粽子是嘉兴的名菜,是嘉兴的传统名点,有着悠久的历史。嘉兴粽子以糯而不粘、肥而不腻、鲜而咸著称。特别是鲜肉饺子最有名。嘉兴粽子因其味道鲜美、携带和食用方便而深受游客喜爱,被称为“东方快餐”。嘉兴粽子历史悠久。六七千年前,先民们诞生了长江下游太湖流域新石器时代早期文化的代表——马家浜文化,这是中国古代文明的起源之一,也是中国最早的稻作起源之一。自汉唐以来,嘉兴已发展成为中国历史上最重要的水稻种植区,被誉为“世界粮仓”。唐李翰《嘉兴屯田政纪绩》说:“嘉禾是好的,江淮是健嘉兴蝎;嘉禾道歉,江淮尴尬。”(见清《嘉兴府志》,《唐韩力的《嘉兴屯田政纪绩》)清嘉兴府许瑶光转载《嘉兴府志》卷33 《物产》中提到:19世纪中叶,嘉兴府出产的糯米品种有:白壳、黑蛤、凤爪、虾须、蟹爪、香糯米、糯米。同时,嘉兴是我国历史上重要的商品猪生产基地,肉鸡和鲜鸡蛋的产量和质量也很高。这些丰富优质的农副产品原料为各种颜色的粽子的发展创造了有利条件,这也是后来形成五芳斋粽子独特品质的重要因素。粽子作为一种民间食品,在嘉兴传播的历史最晚可以追溯到明朝。明朝《嘉兴府志》卷一云:“端午贴挂哀蛟,饮蒲黄酒。女人被画成人形,崇拜健康的人,年轻的人胳膊上涂着颜色。”(见明《万历秀水县志》)明朝《万历秀水县志》卷十五云:“第五日是端阳节,你先采药吃玉米。”(见明崇祯《崇祯嘉兴县志》)。而且随着民俗的传承和发展,粽子的制作技艺也越来越成熟。明《嘉兴县志》 (215,细分,谱),卷1115(上海古籍出版社,1995),《艺雅的遗产》,卷2(【明】韩一传)说:“粽子——用糯米淘洗,用枣柿卷银杏红豆,用竹叶或竹叶包裹。”另一种方法:艾香粽子是用浸泡过艾叶的大米包裹的。煮粽子的人一定要用米、柴、灰、汁来煮。那些用一点酸橙做的人希望它在朱莉娅身上有香味。”(《续修四库全书》)清代,嘉兴清明、端午吃粽子的民俗更加具体丰富。清朝时,项叫王寿、吴寿富用云补卷《续修四库全书》:“清明时节,攀柳条插钸入户,小童披柳叶发。常见的竞争是前后扫墓,五芳斋烧纸钱;村民们聚集在一起,分成几个角落。”“大中午的,朱红贴在房梁之间辟邪,胆瓶是给向日葵和艾叶用的。中午,我们喝菖蒲雄黄酒。闺房做蛤蟆包,蒜蓉葫芦,金蜘蛛,丝老虎,簪梁,健康人;城中屏锣鼓喧天,跳黑脸钟馗和红胡子石天;南湖观景都。" "【寿案】是日食,俗话说‘不吃端午饺子不能送寒衣’"。卷三说:“寒食节上,有绿粽子,有灰粽子。家乡人做茧,形状像茧,为蚕祈福。长夏节有麦芽球;端午节有端午节;七夕有蝎子和油堆;中秋节有素食月饼;重阳有栗色糕点,四面都有小红旗;腊月灶里有饺子和红豆饭;在新的一年里,有年糕、元宝和桃子。”(见《古禾杂识》第8-9页和第32页。)直到清朝末年,嘉兴几乎家家户户都要过年、清明、端午做粽子。你的家人不仅作为时令食品,还会给亲朋好友送礼物,甚至成为普通人日常食用的零食。在许多城镇,有卖粽子的商店。《古禾杂识》卷

    除了传统习俗对粽子在嘉兴传播的重要影响外,嘉兴悠久灿烂的点心文化也促进了粽子制作技艺的发展。嘉兴粽子深受“佳湖细尖”制作技艺的影响。明代中叶,吴栋、浙西地区食物丰富奢华,嘉兴湖州茶叶品种丰富,制作精美,被称为“嘉湖精品点”,在江南享有盛誉。周作人在他的文章《古禾杂识》中写道:“点心的招牌上有两个常用的句子,我想在这里借用一下。好像很合适。在北方,它可以被称为“官方礼品茶”,而在南方,它是“嘉湖的好点”…”到了清朝末年,茶叶品种数不胜数,粽子就是其中的代表之一。


    网友转发请注明出处转载请保留链接:嘉兴粽子:为什么嘉兴粽子这么出名?本文链接http://www.zhid.net/fengshui/3384.html,谢谢合作!朱砂道长


    上一篇:风水放在厨房冰箱里。厨房冰箱禁止风水   下一篇:无钱八字:八字里有没有无钱的运势?


    
    论主朱砂道长 朱砂道长本坛灵符由茅山道长手绘化解太岁符,婴灵超度符分手挽回符,偏财,求财咒语,姻缘符咒,生肖,太岁开运符,和合符,转运符,求子符等,同时提供免费算命,生辰八字算命,四柱算命预测等.
  • 文章总数
  • 87035访问次数
  • 建站天数
  • 朱砂道长本坛灵符由茅山道长手绘化解太岁符,婴灵超度符分手挽回符,偏财,求财咒语,姻缘符咒,生肖,太岁开运符,和合符,转运符,求子符等,同时提供免费算命,生辰八字算命,四柱算命预测等..

     XML地图